Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств
Е.И. Великая, В.Ф. Суходол
в практикуме изложены стандартные и перспективные методы тexнохимического контроля пивоваренного, солодовенного. спиртового, дрожжевого и ликерно-водочного производств: определение влажности, содержания сухих веществ, спирта, уrлеводов, азотистых веществ. золы, жира. кислорода, активности гидролитических ферментов
кислотности цветности и мутности сред. Приведена сравнительная хaрактеристика точности методов, их объективности, аппаратурного оформления и пригодности, а также области применения. Рекомендованы методы графической и математической обработки результатов анализа.
Для студентов вузов пищевой промышленности.Релиз группы
Оглавление (сканы)
Примеры страниц
кислотности цветности и мутности сред. Приведена сравнительная хaрактеристика точности методов, их объективности, аппаратурного оформления и пригодности, а также области применения. Рекомендованы методы графической и математической обработки результатов анализа.
Для студентов вузов пищевой промышленности.Релиз группы
Оглавление (сканы)
Примеры страниц
หมวดหมู่:
ปี:
1983
สำนักพิมพ์:
Легкая и пищевая промышленность
ภาษา:
russian
จำนวนหน้า:
157
ไฟล์:
DJVU, 4.86 MB
IPFS:
,
russian, 1983
Litres
ต้องการเพิ่มร้านหนังสือ? ติดต่อเราได้ที่ support@z-lib.do
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
คำที่ถูกค้นหาบ่อยที่สุด
บุ๊กลิสต์ที่เกี่ยวข้อง
