Nutricionismo
Gyorgy Scrinis
Em Nutricionismo, Gyorgy Scrinis faz um panorama histórico do aconselhamento nutricional e mostra como, muitas vezes, a ciência da nutrição reduz os alimentos a calorias e nutrientes, desconsiderando sua forma de produção e sua qualidade.
ปี:
2021
สำนักพิมพ์:
Editora Elefante
ภาษา:
portuguese
จำนวนหน้า:
443
ISBN:
B095SW4X7G
ไฟล์:
PDF, 3.48 MB
IPFS:
,
portuguese, 2021